这份花生酱拌面看上去跟刚刚那盘炒面有非常明显的不同之处,表面裹满的淡棕色的花生酱,越是搅拌就越粘稠,散落的葱花也在面条的热度下被蒸熟,牢牢黏在面条表面。
“尽快吃,每过一分钟这个面条都有可能会变得更黏,到最后彻底黏成一坨面团,那就不好吃了。”
老黑点点头,近距离拍了个特写之后终于放下手机,直接端起盘子扒拉起来。
粗的手工面本身就带有一定的嚼劲,过完凉水之后面条中间口感变得更加劲道,搭配上花生酱油汁黏黏糊糊的口感,咀嚼间差点给他的嘴巴都给糊住。
满口都是花生独特的坚果香气,少许的葱花清香起到解腻的作用,咸味则由酱油提供,除此之外倒是没有什么其他特殊的调味。
就是这样简简单单的味型,却给老黑打开了一扇新世界的大门。
他惊讶地瞪大双眼,万万没想到用花生酱做的面条居然也能这么好吃。
按林的说法,这还是用的不合适的面条,如果换成更适配的细面……………
他幻想了下天使意面的口感,感觉似乎能隐约猜到那个味道。
在他忙着风卷残云消灭面条的时候,林宸拿起手机简单地对准老黑和自己拍了个收尾,这条素材就算是搞定了。
“等等,面条?”"
他眼睛一亮,脑袋里突然冒出来一个好主意。
今天这么美好的日子,感觉得做点美妍喜欢的口味才行,不能光顾着自己开心。
说到韩国的面条,最有名的也就是冷面以及泡面,再就是改良过的甜口炸酱面和辣海鲜面。
这几种他都吃过,冷面跟泡在糖水里似的不太符合他的口味,不过夏天吃还是很舒服的,但冷面的面条比较特殊,临时想买肯定是买不到的。
泡面的话未免太过普通,也排除。
那就做韩式炸酱面好了,这也是最受韩国年轻人欢迎的一道大夏改良版料理,跟美式中餐在当地也非常受欢迎的概念是一样的。
韩式炸酱面的灵魂在于春酱,也就是那个黑乎乎的甜口豆酱。
跟大夏的黄豆酱还有豆瓣酱不同的是,春酱是用黑豆发酵而成,还添加了酱油、糖、芝麻等等,是一款半成品酱。
在使用之前需要先进行炒酱,或者说叫炸酱,之后才能使用,这一点跟中式炸酱面是差不多的,只是味型上有明显区别。
中式炸酱面用的是黄豆酱自身的咸酱口味,搭配肉臊子大蒜等材料,面里还要加黄瓜丝。
韩式炸酱面是咸甜口,甜口更突出,酱的量是中式炸酱面的好几倍,要铺满整个碗面才行,里边添加的食材也非常多,尤其是要加入大量的甜洋葱进行炒制。
在这一点上,应该是借鉴的西式高汤或者意面酱汁的制作工艺,毕竟只有西餐里才会用到这么多的甜洋葱来做菜。
“看来又有素材可以拍了。”
他微微一笑,忽然觉得自己一直都只顾着拍中餐,偶尔拍下西餐,还真没怎么照顾韩国日本以及其他国家粉丝们的感受。
倒不是他不想拍,主要他是大夏人,对于拍视频做其他国家的菜肴很容易出错,除非是从本国土著那里学来的正宗做法。
问题是正宗不正宗的也没个具体评判标准,就跟大夏南北东西方差异一样,同样的菜放到不同的城市都会出现不同的味道,这一点在其他国家同样也是成立的。
所以他才一直没拍这方面的视频。
不过这次给美妍做炸酱面倒是能拍一拍,毕竟是起源于中餐的改良菜品,再由她这个韩国网红博主给出点评,相对来说更有说服力一点。
“你又要做什么?”
见他扭头就往冷藏室走,老黑捧着盘子立马跟了上去,腮帮子鼓鼓囊囊的,嘴唇周围全是花生酱汁的颜色。
初次尝到花生酱拌面美味的他一时间竟有些不舍得放手,对于这玩意的喜爱甚至已经超出了刚刚的炒面。
尤其是前三口的冲击力简直惊为天人!
“给美妍做午餐,也是面条,但是从中式炸酱面改良过的韩式炸酱面,甜咸口的。”
“见鬼!”
老黑眼珠子瞪的溜圆,“你就是这样泡妞的?不停地做好吃的挑动她们的心?”
“当初艾莉卡也是这样被你勾引的,现在那个韩国妞也是这样的套路!”
虽然已经不是第一次见了,但是他们两个第一次单独相处,还是在密闭的冷藏室里,喊的再大声也不担心被别人听见。
见他又要使出同样的招数哄漂亮女孩开心,老黑实在坐不住了。
“我现在开始怀疑当初学驾驶到底是不是正确的选择,怎么感觉学厨师更容易泡妞呢?”
“谁说的?只不过还没轮到适合你耍帅的场景罢了。”
林宸不停地从各个货架挑选需要的食材,一边嘴上说个不停。
“你想想啊,飙车系列的电影在全球是不是都非常受欢迎?那些动作大片里哪个没有摩托车直升机越野车之类的拉风座驾?”
“等我们场地扩建完之后有的是你出风头的机会,直升机,越野山地车,快艇,摩托,后边再载上前凸后翘的性感美女乘客,然后你猛地一个刹车………………
“嘿嘿!”
听着他的描述,老黑情不自禁地咧开嘴笑出声,那表情别提有多猥琐。
“还是你会啊!骑摩托加速然后刹车,这主意也能想的出来?”
“这算什么,都是老掉牙的套路,现在我们那边流行水上飞人项目,利用高压水枪带动人悬停半空,然后美女游客被你抱在怀里上下翻跟头,美女会一边尖叫一边像树袋熊那样紧紧缠住你,那才叫刺激。”
“我要学!!!!”
“这个暂时不行”,林宸遗憾地摇摇头,“我们暂时不打算开启水上项目计划,现有的项目已经够烧钱了,等弄好估计都要大半年,到时候就冬天了,下雪天怎么玩水?"
“按照现有的计划,在赚钱的前提下想弄水上项目的话最快也要等到明年夏天,你还是先别惦记了。”